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第129章 玉米秸秆制糖（第1页）

然而，仅仅熬煮浓缩还不够，为了让糖的口感更好，还需进行进一步的处理。要往浓缩后的汁液中加入适量的石灰水，石灰水的量需严格把控，大约每100毫升汁液加入1

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2克石灰粉调配而成的石灰水。加入石灰水后，继续搅拌并熬煮一会儿，这样可以让糖的颜色更加洁白，质地更加细腻。张嫣皱着眉头，仔细地将这些细节记录下来：“每100毫升汁液加1

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2克石灰粉配成石灰水，加入浓缩汁，搅拌续熬，使糖色白质细。”

最后，待熬煮好的糖液稍微冷却，倒入准备好的模具中，让其自然冷却凝固，玉米秸秆制成的糖便大功告成。张嫣将这最后的步骤也详细记录下来，看着纸上密密麻麻的字迹，心中既兴奋又紧张。兴奋的是她终于找到了用玉米秸秆制糖的大致方法，紧张的是在这古代条件下，要将这些步骤成功转化为现实，不知会遇到多少困难。

但张嫣没有丝毫退缩之意。她迅速起身，唤来小梅和李嬷嬷，将自己记录的内容仔细地向她们讲述了一遍，吩咐她们立刻去准备相关的材料和器具。小梅和李嬷嬷虽对这新奇的制糖方法感到惊讶，但看到张嫣坚定的神情，她们毫不犹豫地领命而去。

与此同时，张嫣又派人去请朱高炽和朱瞻基前来。不多时，朱高炽和朱瞻基匆匆赶到。张嫣就把玉米杆能做糖，写的方法给他们说了

朱高炽微微皱眉，说道：“夫人，这制糖方法看似详细，但实际操作起来，怕是困难重重。且不说能否找到合适的器具，单是这石灰水的用量，稍有不慎，便可能影响糖的品质。”

朱瞻基则兴奋地说：“祖父，祖母既然找到了方法，我们便试一试。即便困难再多，只要努力，说不定就能成功。”

张嫣点头说道：“瞻基说得对。这玉米秸秆制糖若能成功，不仅能增加玉米的附加值，还能为百姓开辟一条新的增收之路。我们定要全力以赴。”

于是，在张嫣的带领下，众人开始了玉米秸秆制糖的尝试。首先面临的难题便是寻找或制作类似榨汁机的挤压装置。朱高炽召集了宫中的能工巧匠，将张嫣描述的榨汁原理告知他们。工匠们绞尽脑汁，经过数日的努力，终于制作出了一个简易的挤压装置。这个装置由一个木质的框架和一个可以旋转的螺杆组成，将玉米秸秆段放入框架内，通过旋转螺杆挤压出汁液。

接着，小梅和李嬷嬷按照张嫣的要求，挑选了新鲜的玉米秸秆，切成小段。她们将这些玉米秸秆段放入挤压装置中，众人齐心协力转动螺杆，淡黄色的玉米秸秆汁液缓缓流出，滴落在下方放置的大盆中。看着这来之不易的汁液，大家的脸上都露出了欣慰的笑容。

随后，张嫣亲自指挥，用细密的纱布对汁液进行过滤。她小心翼翼地将汁液倒入铺有纱布的筛子中，残渣被留在纱布上，清澈的汁液则流入下方干净的锅中。

紧接着，便是熬煮环节。张嫣守在锅旁，亲自掌控火候，不停地搅拌着汁液。随着时间的推移，汁液逐渐变得浓稠，空气中弥漫着一股淡淡的香甜气息。

到了测试火候的时候，张嫣深吸一口气，用勺子取了一滴浓缩后的汁液，轻轻滴入一碗冷水中。众人都紧张地盯着那滴水，只见汁液迅速凝固，形成了一个小小的软糖状物体。“成功了！”朱瞻基兴奋地喊道。

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